紅豆沙包餡食品研磨均質(zhì)機(jī)

包餡食品的外皮是面粉、米粉和水(糖)的混合物,它不同于固體原料,具有半流體性質(zhì).所以設(shè)計(jì)、制造包餡食品機(jī)器時(shí),必須充分考慮加工料的這一特點(diǎn).半流體的特性給機(jī)器加工帶來(lái)一些什么樣的問(wèn)題呢?首先,由于半流體具有粘附性,使它易于跟其它物體粘在一起,從而成為機(jī)器加工中的主要障礙.為了解決粘附性問(wèn)題,就要在加工中使用大量的分離劑.   

粉碎過(guò)程中，先初步粉碎開(kāi)，然后加入5倍量的純水，預(yù)攪拌。再通過(guò)研磨設(shè)備進(jìn)行研磨分散，對(duì)于國(guó)內(nèi)的一般設(shè)備很難將餡類(lèi)研磨細(xì)化。思峻公司研發(fā)的全新設(shè)備GMD2000系列，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，并且將膠體磨（錐體磨）和均質(zhì)頭將結(jié)合的技術(shù)，目前國(guó)際國(guó)內(nèi)都沒(méi)有這種技術(shù)。這種設(shè)備可以先將餡類(lèi)研磨，然后再均質(zhì)，可以將餡類(lèi)中的顆粒趨于同一，并且充分細(xì)化破碎，避免抱團(tuán)的現(xiàn)象，研磨后紅棗水混合液，入口沒(méi)顆粒感，效果特別好，穩(wěn)定性高。

GMD2000系列研磨分散設(shè)備是SID公司經(jīng)過(guò)研究剛剛研發(fā)出來(lái)的一款新型產(chǎn)品，該機(jī)特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)進(jìn)行改裝，我們將三級(jí)變跟為一級(jí)，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經(jīng)過(guò)膠體磨細(xì)化物料，然后再經(jīng)過(guò)乳化機(jī)將物料分散乳化均質(zhì)。膠體磨可根據(jù)物料要求進(jìn)行更換（我們提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）

GMD2000系列研磨分散機(jī)的特點(diǎn)：

1.   線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨

2.   定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。

3.   定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離

4.   在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。

5.   高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

紅豆沙包餡食品研磨均質(zhì)機(jī)設(shè)備選型表：